Les Chinois appellent ce thé aussi « thé bleu-vert » en référence à la couleur de leurs feuilles infusées. Ce sont des thés semi-oxydés : leur oxydation n’a pas été menée à son terme.
Ces thés ne sont plus vert, donc plus de note végétale, et pas encore noir, donc pas encore la puissance du thé noir.
Souvent pauvre en théine.